Resumen: Manuel Vázquez Montalbán, escritor y periodista de éxito, fue también un reputado intelectual de la cocina y autor de columna gastronómica, tipología dentro de la columna de opinión (Armañanzas, 1996). Este artículo analiza las columnas gastronómicas de la serie titulada “La vuelta a la cazuela de España. De Port Bou a Hendaya”, publicadas en El País en agosto de 2000, desde el punto de vista de la adjetivación (Alarcos: 1999), creación neológica (Alcoba: 2007) y figuración retórica (Lausberg: 1983; Albaladejo: 1989, 2006).

Abstract: Manuel Vázquez Montalbán, writer and journalist of success, he was also reputed intellectual of the kitchen and an author of gastronomical column, type within the column of opinion (Armañanzas, 1996). This article analyzes gastronomical columns of the titled series “La vuelta a la cazuela de España. De Port Bou a Hendaya”, published in El País in august of 2000, from the point of view of adjectival use (Alarcos: 1999), neological creation (Alcoba: 2007) and rhetorical figuration (Lausberg: 1983; Albaladejo: 1989, 2006).

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